Posted: 12/05/2008 18:20:46 Post subject: Liqueur de vanille
Liqueur de vanille
2 gousses de vanille
1/2 litre d'alcool à 95°
500 g de sucre
500 g d'eau distillée.
Mettre les gousses de vanille et l'alcool dans un bocal et fermer hermétiquement.
Laisser macérer une vingtaine de jours.
Faire un sirop de sucre, l'ajouter à l'infusion.
Faire bouillir le mélange pendant 10 mn. Laisser refroidir, filtrer à l'aide d'un filtre en papier et mettre en bouteilles.
Attendre une dizaine de jours avant de consommer. ________________________________