LES MEILLEURES RECETTES

Mcgénia · Posted: 12/05/2008 18:19:15 Post subject: Liqueur de violette

Liqueur de violette

Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le laissser refroidir.

Enlever tiges et étamines des fleurs, il restera les pétales que l'on met à infuser dans l'alcool pendant 5 minutes.

Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop.

Mettre en bouteille et fermer.
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Mcgénia · Posted: 12/05/2008 18:20:46 Post subject: Liqueur de vanille

Liqueur de vanille

Mettre les gousses de vanille et l'alcool dans un bocal et fermer hermétiquement.

Laisser macérer une vingtaine de jours.

Faire un sirop de sucre, l'ajouter à l'infusion.
Faire bouillir le mélange pendant 10 mn. Laisser refroidir, filtrer à l'aide d'un filtre en papier et mettre en bouteilles.

Attendre une dizaine de jours avant de consommer.
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